추석 차례상 차리는 법 ^^ (제삿상 꼭 홍동백서로 꼭 차려야 하나?)
어느덧 민족명절 추석이 코앞으로 다가왔네요. 추석에는 조상님께 차례를 지내고 가족들끼리 모여 풍성함을 감사드리며 음식을 나누는데요. 제삿상 진설 방법 중 홍동백서라고 들어보셨을꺼에요. 꼭 홍동백서로 제삿상을 차려야하나? 의문을 가지신 분들도 있으셨을 것입니다. 오늘은 추석 차례상 차리는 법에 대해서 제대로 알아보도록 할까요?
먼저 추석차례상 차리는 법의 기본은 아래 사진을 참고하세요^^
조상님 신위기준으로 1열에는 국과 밥, 추석에는 송편을 올리기도 합니다. 설에는 떡국을 올리지요.
2열은 육전, 육적, 소적, 어적, 어전등 전류를 올리구요.
3열은 부요리인 탕류 그리고 중앙에는 장을 올려드립니다.
4열은 나물, 김치, 포 등 밑반찬 류를 진설하고,
5열에는 과일, 과자 등 후식에 해당하는 음식을 진설해 드리면 됩니다.
홍동백서의 유래?
추석 차례상 차리는 법 중 하나로 알려진 홍동백서는 동과 서로 나뉘었을 때 동은 양의 방향이므로 붉은색(紅) 서는 음의 방향이라 해당하는 흰(白)색깔의 음식을 올리는 데서 유래한 것이라는 설이 유력합니다.
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어동육서(魚東肉西) : 생선은 팔딱팔딱 뛰니 양(동쪽), 소 돼지는 느리니 음(서쪽) 두동미서(頭東尾西) : 머리는 양이라 동쪽, 꼬리는 음이라 서쪽. 배남복북(背南腹北) : 둥은 양이라 남쪽, 배는 음이라 북쪽.(배가 신위 쪽으로) 생동숙서(生東熟西) : 생(生)것은 양이라 동쪽, 익(熟)은 것은 음이라 서쪽. 좌포우혜(左脯右醯) : 포(脯)는 죽은 것이니 음(서쪽), 식혜는 살아있음. 양(동쪽) 홍동백서(紅東白西) : 붉은 색은 양이라 동쪽, 흰색은 음이라 서쪽. 조율이시(棗栗梨柿) : 씨의 수대로 놓으라는 것.
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상제님께서 제례진설법을 보시고 말씀하시기를 "이 또한 묵은 하늘이 그릇 정한 것이니 찬수는 깨끗하고 맛있는 것이 좋은 것이요, 그 놓여 있는 위치로 인하여 귀중하게 되는 것은 아니니라. (증산도 도전 4:144) |
상제님께서도 제삿상에 홍동백서가 중한 것이 아니라 정성껏 깨끗하고 맛있는것으로 차리면 된다고 하셨습니다. 차례상(제삿상)에서 가장 중요한 것은 후손의 정성인 것이지요.
STB상생방송에서도 차례상차리는 법에 대한 꿀팁을 알려주었는데요^^
함께 재미있게 보시기 바랍니다.
<추석 차례상 차리는 법 Q&A>
Q1. 제삿상에 치킨을 올려도 되나요?
A. 제삿상에 치킨을 올려도 무방합니다~ ^^ 생전 고인이 좋아하셨던 음식을 올리면 됩니다.
Q2.음식 위치가 중요한가요?
A. 찬수는 깨끗하고 좋은 것으로 하되 음식을 놓는 위치에 따라 그 귀함이 달라지는 것은 아닙니다.
Q3. 꼭 청주를 올려야 하나요?
A. 보통은 맑은 술을 올리지만 고인이 좋아하셨다면 막걸리를 올려도 무방합니다.
Q4. 추석 차례상 제물준비는 어떻게 하나요?
A. 깨끗하고 좋은 음식을 구매하여 정성껏 조리합니다. 음식을 하며 투덜거리거나 살기를 품으면 안됩니다. 기분좋게 정성껏 준비한 음식을 조상님께서도 즐겁게 흠향하십니다. 보이지 않지만 조상님들께서 다 아신다구요~~!
차례상 차리는 법이 중요한 것이 아니고 돌아가신 부모 조상님을 섬긴다는 차례의 본질을 되새기는 것입니다. 각 지방마다 사투리가 있듯이 제사음식도 약간씩 다른 경우가 있습니다. 그 지방 특산물이나 소중하게 여기는 음식을 제사상에 올리면 됩니다. 제철과일과 음식을 올리면 좋겠죠?
이런 이야기를 들은 적이 있습니다. 해안 지방과 내륙지방에서도 흔히 문어를 제삿상에 올리곤 하는데요. 사실 문어가 비싼 음식이잖아요? 돌아가신 부모님이 평생 문어를 잡아 내다팔아 자식을 키우고 교육시키고 시집장가 보내고 하셨는데, 자신은 그렇게 문어를 많이 잡으면서도 평생을 문어 한점 잡수지 못하고 돌아가셨다고 합니다. 팔아서 돈을 만들어야 했으니까요. 그 모습이 너무나 가슴이 아팠던 자식이 돌아가신 부모님을 생각하면서 문어를 제삿상에 올리기 시작하면서 문어가 제수음식 중 하나가 되었다고 합니다.
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천지는 억조창생의 부모요, 부모는 자녀의 천지니라. 사람이 조상에게서 몸을 받은 은혜로 조상 제사를 지내는 것은 천지의 덕에 합하느니라.(증산도 도전 2:26)
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상제님께서 제사에 관련하여 하신 말씀입니다. 조상님이 없으셨다면, 나라는 존재는 세상에 없었을 것입니다.
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부인은 한 집안의 주인이니라. 음식 만들어 바라지하고, 자식 낳아 대 이어주고 손님오면 접대하고, 조상 받들어 제사 모시니 가정만사 부인의 손길이 미치지 않는 곳이 없느니라. 만고의 음덕이 부인에게 있나니 부인을 잘 대접하라. (증산도 도전 2:54)
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서로 배려하며, 감사하며 명절을 지내셨으면 합니다.
다가오는 추석에는 모두 나를 존재하게 해주신 조상님의 은혜에 감사드리며 풍성한 한가위 보내시길 바랍니다^^
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